[의학정보 : 당뇨병2] 혈당정복(2) 현미밥도 많이 먹으면 독이다?, 혈당 스파이크 잡는 거꾸로 식사법과 당뇨인이 꼭 챙겨야 할 필수 영양소 3가지

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안녕하세요! 미소입니다 : )

지난 혈당정복(2), 에서 아침 공복혈당이 높은 이유(새벽 현상)에 대해 알아봤었죠?

(아직 못 보신 분들은 아래 클릭해서 먼저 보고 오시면 이해가 빠르실 거예요!)

[임상병리 지식] 임상병리사가 알려주는 새벽현상과 당화혈색소의 비밀, 혈당정복(1)

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오늘은 많은 당뇨인과 운동인들의 영원한 숙제, 식단입니다, 제 아내도 처음엔 공복 혈당 때문에, 혈당스파이크가 오는 걸로 많이 우울해했거든요, 하지만 임상병리사로서, 영양학에 대해 관심 있는 사람으로서 말씀드릴게요, 무엇을 먹느냐 보단 어떻게 먹느냐가 10배는 더 중요하거든요, 같은 밥 한 공기를 먹어도 혈당이 180까지 치솟게 할 수도, 140에서 멈추게 할 수도 있는 마법 같은 식사법, 그리고 혈당 관리에 도움을 주는 영양소까지 싹 정리해 드리겠습니다.

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1. 혈당 스파이크를 막아라!(채-단-탄 법칙)

 

식후에 졸음이 쏟아지고 나른하신가요?, 그건 급격히 올랐던 혈당이 뚝 떨어지면서 오는 혈당 스파이크 증상일 수 있습니다, 이걸 막는 가장 쉬운 방법은 음식의 섭취 순서 입니다.

 

①채소(식이섬유) - 그물망 치기

• 식탁에 앉자마자 밥부터 한 숟가락 드시지 마세요.
• 샐러드, 나물, 쌈 채소를 먼저 5분 정도 천천히 드세요.
• 원리: 식이섬유가 위장 벽에 끈적한 그물망을 칩니다, 나중에 들어올 탄수화물이 천천히 흡수되도록 바리게이트를 치는 과정이죠.

②단백질 & 지방 - 포만감 채우기

• 그다음은 고기, 생선, 두부, 계란입니다.
• 단백질은 소화 속도가 느려서 혈당을 완만하게 올립니다, 이미 배가 어느 정도 차게 만드는 효과도 있죠.

③탄수화물 - 마지막 주인공

• 이제 밥, 빵, 면을 드세요.
• 앞서 먹은 채소와 단백질 덕분에 탄수화물이 천천히 소화되면서 혈당이 급격히 오르는 것을 막아줍니다, 이순서만 잘 지켜도 식후 혈당이 30~50mg/dL는 낮아진다는 연구 결과가 수두룩합니다.

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2. 착한 탄수화물 vs 나쁜 탄수화물(GI 지수)

현미밥은 좋고 쌀밥은 나쁘다?, 반은 맞고 반은 틀립니다, 현미밥도 두 공기 먹으면 혈당 폭발합니다, 핵심은 GI지수(혈당 지수)와 양입니다.

• 피해야 할 음식(고 GI): 설탕, 액상과당(음료수), 흰 빵, 떡, 감자, 과일 주스(먹자마자 피로 직행하는 설탕물이라고 보시면 됩니다.)
• 추천하는 음식(저 GI): 잡곡밥, 귀리, 통밀빵, 삶은 고구마, 대부분의 채소
• 과일 섭취 팁: 과일은 갈아 마시면 최악입니다, 껍질째 씹어 드셔야 식이섬유가 당 흡수를 늦춰줍니다, 식후 바로 드시기보다 식사와 식사 사이 간식으로 조금만 드세요.

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3. 미소가 추천드리는 당뇨 추천 영양소 3 대장

 

식단으로 부족한 부분은 영양소의 도움을 받을 수 있습니다.

 

①바나바잎 추출물(코로솔산)

• 식후 혈당 상승 억제에 도움을 줄 수 있는 식약처 인정 원료입니다, 세포가 포도당을 잘 빨아들이게 도와주는 역할을 합니다.

②크롬(Chromium)

• 인슐린이 세포 문을 열 때 필요한 열쇠 같은 미네랄입니다, 크롬이 부족하면 인슐린 저항성이 생길 수 있습니다.

③여주(비터 멜론)

• 천연 인슐린 이라고도 불리죠, 식물성 인슐린 성분(P-인슐린)이 들어있어 간에서 당이 만들어지는 것을 막아줍니다.

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미소의 한마디

오늘은 먹는 즐거움을 포기하지 않으면서, 혈당을 잡는 식사법에 대해 알아봤는데요, 제 아내도 채소->단백질->밥 순서로 바꾸고 나서 식후 2시간 혈당이 아주 안정적으로 돌아왔다네요, 다음 혈당정복(3)에서 뵙겠습니다!

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본 포스팅은 의학적 지식을 바탕으로 작성되었으나 일반적인 정보를 제공할 뿐입니다, 개인의 건강 상태에 따라 다르게 적용될 수 있으므로, 정확한 진단과 치료는 반드시 전문의와 상담하시기 바랍니다.